Hacı Hasan Oğulları olarak, asırlık bir adetin ve damaklarda iz bırakan benzersiz bir lezzetin temsilcisi olmaktan memnuniyet duyuyoruz. Yılların verdiği deneyim, incelikle seçilen malzemeler ve her bir dilimde saklı olan titizlikle, sizlere yalnızca bir tatlı değil, aynı zamanda kültürel bir miras sunuyoruz. Hacı Hasan Oğulları imzası taşıyan her baklava, Gaziantep’in bereketli topraklarından gelen en kaliteli Antep fıstıkları, Anadolu’nun dört bir tarafından toplanan taptaze cevizler ve ustalarımızın yetenekli ellerinde hayat bulan incecik yufkalarla hazırlanır. Şerbetinin kıvamından, içinin doluluğuna, pişirilme süresinden servisine dek her adımda mükemmelliği amaçlayan bir anlayışla çalışıyoruz.

Baklava Nedir?

Baklava, incecik, kat kat açılmış yufkaların arasına ceviz, Antep fıstığı, badem ya da fındık serpilerek hazırlanan, fırınlandıktan sonra şeker ya da bal şerbetiyle tatlandırılan, Türk, Orta Doğu, Balkan ve Güney Asya mutfaklarında önemli bir konuma sahip olan geleneksel bir hamur tatlısıdır. Bu benzersiz lezzetin temelini, incelikle hazırlanmış baklava yufkası oluşturur. Yufkaların neredeyse şeffaf incelikte açılması, baklavanın çıtır çıtır yapısının ve hafifliğinin sırrıdır. Kullanılan yağın kalitesi, çoğunlukla sadeyağ tercih edilir, baklavaya kendine özgü aromasını ve altın sarısı rengini verir. Fırınlama işlemi, yufkaların kabarması ev iç malzemenin lezzetinin yufkalara geçmesi için ciddi bir öneme sahiptir. Son dokunuş olan baklava şerbeti de tatlıya lezzetini ve parlaklığını kazandırır.

Türk Mutfağındaki Yeri ve Önemi

Baklava, Türk mutfağının şüphesiz en ikonik tatlılarından bir tanesidir ve yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda derin kültürel önemiyle de ön plana çıkar. Asırlardır bu topraklarda etkinliğini sürdüren baklava, Osmanlı saray mutfağından günümüze miras kalan değerli bir hazinedir. Sarayda özel günlerde, ziyafetlerde ve kutlamalarda sunulan baklava, zaman içerisinde halkın da mutfağına girmiş ve sosyal yaşamın vazgeçilmez bir parçası durumuna gelmiştir.

Özellikle Ramazan ve Kurban Bayramı gibi dini bayramlarda baklava ikram etmek, bir gelenek haline gelmiştir. Misafirperverliğin bir göstergesi olarak da kabul edilen baklava, eve gelen konuğa ikram edilen ilk lezzetlerden bir tanesidir. Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım atasözü, baklavanın sosyal ilişkilerdeki bu birleştirici ve olumlu rolünü harika bir biçimde özetler. Aynı zamanda Antep baklavası gibi belli yörelerle özdeşleşen modelleri, coğrafi işaret alarak kültürel mirasımızın bir parçası olarak tescillenmiştir.

Baklava Çeşitleri

Türk mutfağının zenginliği, baklava çeşitliliğinde de kendisini gösterir. Her biri farklı bir damak tadına hitap eden, kullanılan malzemeden kesim biçimine, hatta şerbetinin çeşidine kadar farklılık gösteren baklava çeşitleri vardır. Bu çeşitlilik, baklavanın ne kadar köklü ve sevilen bir lezzet olduğunun da bir kanıtıdır.

Geleneksel tekniklerle hazırlanan klasik baklavaların yanı sıra, modern yorumlarla ortaya çıkan modern çeşitler de tatlı severlerin beğenisini kazanır. Baklavalar, kendisine özgü bir hikaye ve ustalık barındırır. Bazısı bol fıstığıyla ön plana çıkarken, bazısı cevizinin benzersiz aromasıyla, bir diğeri de sütün hafifliğiyle fark yaratır. Bu zenginlik, her baklava severe kendi favorisini bulma olanağı sunarken, aynı zamanda Türk tatlıcılığının ne kadar zengin bir yelpazeye sahip olduğunu da gözler önüne serer.

Cevizli Baklava

Cevizli baklava, baklava denildiği zaman akla ilk gelen klasik ve en trend çeşitlerden bir tanesidir. İncecik açılmış baklava yufkası katları arasında bolca serpiştirilen kaliteli, taze çekilmiş ceviz içi ile hazırlanır. Cevizin kendine özgü hafif buruk ve yoğun aroması, tatlı şerbetle harika bir denge oluşturarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Çoğunlukla kare ya da eşkenar dörtgen biçiminde dilimlenen cevizli baklava, altın sarısı rengi ve üzerine gezdirilen parlak şerbetiyle iştah açıcı bir görüntüye sahiptir. Bazı bölgelerde cevizli baklavanın şerbetine birkaç damla limon suyu ilave edilerek şerbetin şekerlenmesi engellenir ve daha ferah bir lezzet elde edilir.

Fıstıklı Baklava

Fıstıklı baklava, baklava çeşitleri içerisinde özel bir yere sahip olup, çoğunlukla en makbul ve lüks alternatif olarak kabul görür. Bu ününü, özellikle Gaziantep bölgesinde yetişen ve boz iç olarak da adlandırılan, kendine özgü parlak yeşil rengi ve yoğun aromasıyla meşhur Antep fıstığına borçludur. Antep baklavası olarak da bilinen bu lezzet, coğrafi işaret tesciliyle kalitesini ve özgünlüğünü kanıtlamıştır.

Fıstıklı baklavanın yapımında kullanılan fıstığın kalitesi, tatlının lezzetini direkt olarak etkiler. Bolca kullanılan Antep fıstığı, incecik açılan baklava yufkası aralarında adeta bir lezzet şöleni sunar. Üzerine gezdirilen ve tam kıvamında hazırlanan şerbet, fıstığın aromasını daha da artırırken, baklavanın o meşhur çıtırtısını da korur.

Sütlü Soğuk Baklava

Son dönemin en trend baklava yorumlarından bir tanesi olan sütlü soğuk baklava, geleneksel baklava lezzetine ferah ve hafif bir seçenek sunar. Klasik baklava şerbetinin yanı sıra, süt ve şekerle hazırlanan daha hafif bir şerbetle tatlandırılır ve çoğunlukla soğuk olarak servis edilir. Bu özelliği, özellikle yaz aylarında ya da daha hafif tatlıları seçenler için uygun bir alternatif olmasını sağlar. Sütlü soğuk baklavanın yufkaları, standart baklavaya nazaran biraz daha kalındır ve sütlü şerbeti daha iyi çekmesi adına özel olarak hazırlanır.

Üzeri çoğunlukla rendelenmiş çikolata, kakao ya da Antep fıstığı tozuyla süslenerek hem görsel bir zenginlik katılır hem de lezzeti çeşitlendirilir. Sütlü şerbet, baklavaya nemli bir doku kazandırırken, tatlılık oranını da dengeler. Soğuk baklava tarifi evlerde de denenebilir hale gelmiş olsa da ustalık isteyen yufka açma ve şerbet kıvamı gibi ayrıntılardan dolayı Hacı Hasan Oğulları gibi tecrübeli üreticilerin ellerinden çıkan lezzet her daim farklıdır.

Sütlü Nuriye

Sütlü Nuriye, Türk mutfağının daha az bilinen fakat kendine özgü bir hayran kitlesi bulunan özel baklava çeşitlerinden bir tanesidir. İsmini, söylentilere göre mucidi olan Nuriye Hanım’dan aldığı söylenen bu tatlı, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında hafif olmasıyla tercih edilir. Klasik baklavalardan en büyük farklı, şerbetinin süt ile hazırlanması ve çoğunlukla iç malzeme olarak fındık tercih edilmesidir. Bazı bölgelerde ceviz de konulmaktadır.

Sütlü şerbet, tatlıya daha açık bir renk ve daha yumuşak, nemli bir yapı kazandırır. Şerbetindeki süt, baklavanın yoğun tatlılığını dengeleyerek daha fresh bir yeme tecrübesi sunar. Görüntüsü de diğer baklavalara nazaran daha beyaz ve sadedir. Yufka tabakaları arasında yer alan fındık, sütlü şerbetle buluştuğunda ortaya çıkan lezzet son derece özgündür. Sütlü Nuriye, aynı sütlü soğuk baklava gibi, geleneksel şerbetli tatlıların ağırlığını sevmeyen ya da daha hafif seçenekler arayanlar için harika bir seçenektir.

Fıstıklı Burma Baklava

Fıstıklı burma baklava hem görüntüsü hem de lezzetiyle baklava severlerin favorisi olan özel bir çeşittir. İsmini, yufkaların rulo biçiminde sarılarak burulmasından alır. Bu sarma yöntemi, baklavaya kendine özgü bir doku ve sunum estetiği katar. Tek bir uzun baklava yufkasının üzerine bolca Antep fıstığı serpilerek, oklava yardımıyla sıkıca sarılması ve sonrasında büzülerek oklavadan çıkarılmasıyla hazırlanır.

Sonrasında dilimlenerek ya da bütün bir şekilde fırınlanır ve üzerine sıcak şerbet gezdirilir. Burma baklavanın en belirgin özelliği, her bir diliminin fazlaca fıstık içermesi ve şerbeti içerisinde iyice çekerek nemli kalmasıdır.

Ev Baklavası

Ev baklavası, isminden de anlaşılacağı üzere, çoğunlukla evlerde, annelerin ve ninelerin incelikle hazırladığı, daha samimi ve rustik bir baklava türüdür. Profesyonel baklava ustalarının elinden çıkanlar kadar muntazam kesimli ya da ince yufkalı olmasa da ev baklavasının kendine özgü bir lezzeti ve manevi değeri vardır.

Yapımında çoğunlukla ceviz için tercih edilir ve yufkaları, hazır baklava yufkası kullanılarak ya da evde biraz daha kalın olacak biçimde açılarak hazırlanır. Ev baklavasının en güzel tarafı, yapım aşamasının aile ferlerini bir araya getirmesi ve ortak bir emeğin ürün olmasıdır. Şerbeti çoğunlukla evdeki ölçülere göre ayarlanır ve baklavalar bazen daha az şekerli ya da farklı aromalarda zenginleştirilebilir.

Havuç Dilimi Baklava

Havuç dilim baklava, ismini kesim biçiminin havucu anımsatmasından alan, gösterişli ve son derece trend bir baklava türüdür. Çoğunlukla büyük, üçgen dilimler biçiminde sunulan bu baklava, bol Antep fıstığı içeriğiyle tanınır ve fıstıklı baklava sevenlerin favorileri içerisindedir. Diğer baklava türlerine nazaran daha büyük olan dilimleri, daha doyurucu bir porsiyon sunar.

Havuç dilimim baklavanın yapımında, incecik açılmış baklava yufkası katmanları arasında bolca Antep fıstığı serilir ve klasik baklava şerbetiyle tatlandırılır. Fıstıkların yoğunluğu ve yufkanın çıtırlığı, bu baklavayı özel kılan faktörlerdir.

Baklava Çeşitlerimizin Özellikleri

Hacı Hasan Oğulları olarak sunduğumuz baklava çeşitleri, her biri özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanır ve geleneksel tariflerin modern yorumlarıyla şekillenir. Fıstıklı baklavalarımızda, Gaziantep’in en kaliteli fıstıkları kullanılırken, cevizli baklavalarda Bursa'nın taze cevizleri ile eşsiz bir lezzet sunuyoruz. Her bir baklava çeşidi, incecik yufkalarla harmanlanarak çıtır çıtır bir dokuya sahip olur.

Şerbeti ise tam kıvamında, tatlı ve hafif bir dengeye ulaşarak baklavanın her katmanını mükemmel bir şekilde sarmalar. Kullanılan malzemelerin kalitesi, ustalarımızın yılların deneyimiyle birleşerek baklalarımıza eşsiz bir tat katıyor. Bu özenli üretim süreci, baklavalarımızın sadece lezzetli değil, aynı zamanda uzun süre taze kalmasını sağlar.

Baklava Yapımında Kullanılan Malzemeler

Hacı Hasan Oğulları olarak, baklava yapımında kullandığımız malzemelere büyük bir özen gösteriyoruz. Eşsiz lezzetin sırrı, sadece kaliteli malzemelerde gizlidir. Baklavalar, incecik açılmış yufkalarla başlayıp, en taze ve en kaliteli içeriklerle şekillenir. Fıstık, ceviz ve Antep fıstığı gibi malzemeler, baklavanın lezzetini belirleyen en önemli unsurlar arasındadır.

Örneğin, fıstıklı baklavalarımızda Gaziantep’in en kaliteli boz iç fıstığı kullanılırken, cevizli baklavalarda Bursa’nın taze cevizleri tercih edilir. Bunun yanı sıra, un, tereyağı ve şeker gibi temel malzemeler de özel olarak seçilir ve en iyi şekilde harmanlanır.

Baklavanın çıtır dokusunu ve lezzetini artıran önemli bir bileşen ise, katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan özel şerbettir. Şerbet, baklavaya dökülmeden önce doğru kıvama getirilir, böylece tat dengesini en yüksek seviyeye çıkarır. Hacı Hasan Oğulları olarak, bu malzemelerin her biri yerli üretim olup, ülkemize katkı sağlamak adına her zaman taze ve doğal olanları tercih ederiz. Bu özenli seçimler, baklavaların her bir katmanında eşsiz bir lezzet ve kalite sunar.

Neden Hacı Hasan Oğulları?

Hacı Hasan Oğulları, 1970 yılından bu yana Türk baklavasının geleneksel lezzetini modern bir anlayışla birleştirerek, her damak zevkine hitap eden eşsiz baklavalar üretmektedir. Peki, neden Hacı Hasan Oğulları? İşte, bizi tercih etmeniz için birkaç önemli neden:

Yılların Tecrübesi
50 yılı aşkın bir süredir baklava yapımında edindiğimiz deneyim, her bir baklavanın kalitesine yansır. Ustalarımız, geleneksel tarifleri modern üretim teknikleriyle birleştirerek mükemmel lezzetler sunar.
Kaliteli ve Doğal Malzemeler
Baklavalarımızda kullandığımız malzemeler, özenle seçilmiş ve doğal kaynaklardan temin edilmiştir. Fıstık, ceviz, tereyağı gibi ürünlerin her biri, sadece en kaliteli ve taze olanlardan seçilir. Katkı maddesi kullanmıyoruz, bu da baklavalarımızın her zaman doğal ve sağlıklı olmasını sağlar.
Geleneksel Üretim Yöntemleri
Baklavalarımız, günümüz teknolojisiyle desteklenen ancak geleneksel üretim yöntemlerine sadık kalınarak yapılır. İncecik yufkaların, doğru şerbetin ve kaliteli malzemelerin birleşimiyle her lokmada eşsiz bir lezzet elde edilir.
Müşteri Memnuniyeti
Her adımda müşteri memnuniyetini ön planda tutuyoruz. Siparişlerinizi en taze şekilde teslim etmek için özenle çalışıyor ve her zaman kaliteli hizmet sunmayı hedefliyoruz. Ayrıca, baklavalarımızın her bir dilimi, titizlikle hazırlanır ve tamamen doğal olarak üretilir.
Zengin Ürün Yelpazesi
Fıstıklı baklavadan cevizli baklavaya, sütlü baklavadan özel tarife sahip baklavalara kadar geniş bir seçenek yelpazesi sunuyoruz. İhtiyacınıza en uygun baklava çeşidini kolayca bulabilir, her anın tadını çıkarabilirsiniz.
Yerli Üretim ve Ekonomiye Katkı
Yerli üretim ve doğal malzemelere verdiğimiz önem, sadece lezzetle sınırlı değildir. Ürünlerimizde yerli mamuller kullanarak, ülkemize katkıda bulunuyor ve çiftçilerimizi destekliyoruz.

Hacı Hasan Oğulları, kaliteye olan bağlılığı, müşteri odaklı yaklaşımı ve eşsiz baklava çeşitleriyle sektördeki liderliğini sürdürmektedir. Bizimle, her zaman taze, kaliteli ve lezzetli baklavalarla tanışabilirsiniz!

Baklava Fiyatları

Hacı Hasan Oğulları olarak, sunduğumuz baklavaların kalitesinden ödün vermeden, uygun fiyatlarla lezzetli bir deneyim yaşatmayı hedefliyoruz. Baklava fiyatları, kullanılan malzemelerin kalitesine ve çeşidine göre değişiklik gösterse de, her bütçeye uygun seçenekler sunuyoruz. Fıstıklı, cevizli, sütlü gibi farklı baklava çeşitlerimizde, porsiyon boyutlarına ve şeker içeriğine göre fiyatlandırmalar yapılmaktadır.

Fiyatlarımız, taze ve doğal malzemelerle ürettiğimiz baklavaların kalitesini yansıtırken, aynı zamanda müşteri memnuniyetini ön planda tutmamızı sağlıyor. Ayrıca, düzenli olarak sunduğumuz indirimler ve kampanyalarla, baklava keyfini daha uygun fiyatlarla yaşamanıza olanak tanıyoruz.

Hacı Hasan Oğulları’nda, sadece lezzet değil, ekonomik fiyatlar da sizi bekliyor. Siparişinizi verirken, baklava çeşitleri ve fiyatları hakkında detaylı bilgi alabilir, en uygun seçeneği rahatça seçebilirsiniz.

Baklava Siparişi ve Teslimat Seçenekleri

Hacı Hasan Oğulları olarak, lezzetli baklavalarımızı en taze ve kaliteli şekilde sizinle buluşturmayı amaçlıyoruz. Baklava siparişi vermek oldukça kolay; internet sitemiz üzerinden birkaç adımda istediğiniz baklava çeşidini seçebilir ve hemen sipariş verebilirsiniz. Üstelik, her baklava çeşidimiz için farklı boyut seçenekleri de sunarak, ihtiyacınıza en uygun olanı seçmenizi sağlıyoruz.

Siparişinizi verdiğinizde, baklavalarınız en kısa sürede özenle hazırlanarak, size en hızlı şekilde teslim edilir. Hızlı ve güvenli teslimat seçenekleriyle baklavalarımızı kapınıza kadar getirebiliriz. Ayrıca, özel günlerde veya bayramlarda baklava siparişi verirken, hızlı teslimat ve aynı gün teslimat gibi pratik seçenekler de mevcut. Siparişinizin teslimatı, hijyenik koşullarda, sıcaklığına ve tazeliğine özen gösterilerek yapılır.

Baklava siparişi verirken, ödeme seçeneklerimiz de oldukça esnektir. Kredi kartı, banka kartı ve kapıda ödeme gibi alternatiflerimizle siparişinizi kolayca tamamlayabilirsiniz. Her adımda müşteri memnuniyetini ön planda tutarak, baklavalarımızı güvenli bir şekilde teslim almanızı sağlıyoruz.

Hacı Hasan Oğulları olarak, siparişlerinizde hızlı ve güvenilir teslimatın yanı sıra, baklavalarımızın her zaman taze ve lezzetli olmasına özen gösteriyoruz. Hem kendiniz hem de sevdikleriniz için tatlı bir sürpriz yapmak isterseniz, siparişinizi hemen verebilir ve baklava keyfini doyasıya çıkarabilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular (FAQ)

Baklavanın kıtır kıtır olması için ne yapmak lazım?

Baklavanın kıtır kıtır olması için, incecik açılmış yufkaların her katına bolca tereyağı sürülmesi ve doğru şerbetin kullanılması önemlidir. Ayrıca, baklava fırında yeterince pişirilmeli, şerbet ise sıcak baklavaya dökülmeden önce ılıtılmalıdır. Bu adımlar, baklavanın çıtır olmasını sağlar.

Baklava buzdolabında saklanır mı?

Buzdolabında saklamak baklavanın çıtırlığını kaybetmesine ve şerbetinin şekerlenmesine yol açabilir. En iyi saklama yöntemi, baklavayı serin, kuru ve hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında tutmaktır.

Bayatlayan baklava nasıl tazelenir?

Bayatlayan baklavayı fırında düşük sıcaklıkta 5-10 dakika ısıtarak biraz tazeleyebilirsiniz. Bu, baklavanın içindeki yağın erimesine ve yufkaların canlanmasına yardımcı olur. Ancak, fazla ısıtmamaya dikkat edin.

Vegan/Glutensiz baklava olur mu?

Standart baklava, hayvansal ürünler ve glüten içerdiği için vegan ya da glutensiz değildir. Ancak bazı yerlerde, bitkisel yağlar ve glütensiz un kullanılarak yapılan alternatif baklavalar bulunmaktadır.

Baklavada yağ kokusu neden olur?

Baklavada yağ kokusu, kullanılan tereyağının kalitesiz olmasından veya fazla ısınmasından kaynaklanabilir. Tereyağı yüksek sıcaklıkta uzun süre pişirildiğinde yanabilir ve bu da hoş olmayan bir kokuya neden olabilir. Ayrıca, baklava yapımında kullanılan yağların taze olmaması da bu kokuya yol açabilir. Kaliteli ve taze tereyağı kullanmak, bu tür kokuların oluşmasını engeller.