Lezzetiyle damakları çatlatan, midemizi şenlendiren olmazsa olmazımız baklavanın birçok yerde tarifine rastlamak mümkündür. Tarihi yüzyıllar öncesine dayanan ve özellikle Osmanlı saray mutfağının en birinci tatlılarından olan baklavanın yapılışı hakkında önemli detaylar var. Her işin bir ustalığı olduğu gibi baklavanın da çok ince bir işçiliği mevcut. İncecik hamuru, zamanında hasat edilmiş boz iç fıstığı, mis gibi tereyağı ve tabi ki işin sırrı pancar şekerinden elde edilen şerbeti.

Hacı Hasan Oğulları'nın farklı bir konsept ile hayat geçirmiş olduğu Yunus Emre Şubesi görkemli bir törenle açıldı. açılışa Bursa'nın bir çok bürokrat ve iş dünyası katılım sağladı.

Birçok ulusun mutfağında yer etmiş baklavanın kime ait olduğu yönündeki tartışmalar yüzyıllardır devam ediyor. 8 Ağustos 2013 yılında baklavanın Türk tatlısı olduğu Avrupa Birliği komisyonu tarafından tescillense de kökenine yönelik tartışmalar sona...